許久沒有去山間倉房坐坐，那天朋友問我還有沒有什麼秘藏的的握壽司店家？我腦中浮現這間店家之餘，也開始懷念起那裡日本師傅的手藝
於是乎，趁著這次元旦的連假，特地約了友人一起前往山間倉房坐坐
臨時起意撥電話訂位，結果讓我有點意外，怪的地方有二，首先，以前這間餐廳的位子難訂，遇到假日突然想訂位訂到的機會實在不大
而這次一訂就有
再者，以前這間餐廳主打高級日本懷石料理，價位不低，這次卻在電話那頭講明：一個人一千，外加一成服務費。
這和以前的價格水準相差不小（前幾次去吃，一個人沒有三千多很難吃得爽快）
無論如何，既訂之，則安之，我和朋友還是趨車前往這間位於要上烘爐地山路一旁的獨特餐廳
吧台過往的日本師傅不再，料理長變成是個挺為風趣的台灣人，其實坐下來看了看四周，我就已經發現跟過去熟悉的山間倉房大有不同
吧台冰箱裡擺的東西從過去的生魚變成了蔬果
但，此時，我還是抱著一線生機，覺得事情應該不會如我所想像的一樣......
第一道前菜上桌，以草莓碎丁做成的莎莎醬來佐麵包和生菜，算是挺有創意，也挺有法式餐點的風格。
創意之餘，口味也算是相當清爽合宜。
第二道菜光看樣貌會以為是蒸蛋或是什麼卵類骨髓之類的料理，不過服務生貼心地介紹這是用碎豆腐做成的料理
此刻我已經知道我一直隱然覺得不對勁的地方何在，但身邊的朋友顯然還沒有察覺問題
直誇好吃的情況下，我也沒機會開口
這一道用蒟蒻做的假生魚片一端上來，我遲鈍的朋友也忍不住問我了：
呃...這是一間素食餐廳嗎？
早已經發覺問題的我，偷偷找來服務生一問：才知道這間餐廳老早就已經轉型成為創意素食料理餐廳了
天啊！
唉，我必須誠實說：也許是欠缺慧根，我實在對素食不太感興趣，況且原本對於「前山間倉房」的美好期待仍在，要我突然改變心情，忘記各種美麗的生鮮魚類，然後告訴自己今天是來吃素？
好痛苦啊！！！！！！
但，都已經來了，吃都給人家吃了兩三道菜，反悔不及，只好當作是一個體驗，看看創意素食料理是在搞什麼花樣
這一道菜是猴頭菇，我不是第一次吃猴頭菇，但這次的燴汁頗為特別，而且用乾枯的蒲葉當作烘烤的媒介，一來的確是有點禪意，二來則在口味上多了點燻烤味
吃完猴頭菇之後，師傅呈上大吟釀等級的玄米醋給我們淨一下稍嫌油膩的口感。
我們兩個對於醋類的認識不深，但這醋是好貨色，純而不嗆。
這一品是個驚喜，柿子挖去果肉調理過後重新入盅，不要一直想著「素」字的話，這一品是很適宜當作大菜之間的甜食。
這一道素菜燴食就稍微普通一點了，而且也快瀕臨我對素食忍耐的極限了。
松子點綴白飯一起烤...吃起來有日式烤飯團的感覺。
最後一道甜品也是極致，酒盅裡面是用白木耳為基礎燉成的膠質液體，杯子裡面盛的是煨到已經軟爛的蓮子
入口口感覺佳，口味微甜不膩
以上
是我難得的素食記
說沒懊悔走錯餐廳，那是騙人的
但是說不好吃，我也不會這樣覺得
只能說是與期望不同吧？一個美麗的誤會
我清單中的優選日本料理餐廳少了一間，但多了一家特別的素食餐廳
下次如果有朋友要問素食餐廳，或是得跟朋友一起共進素食，我會推薦這裡...
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